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COMPOSTE di agrumi di LIGURIA
"La COMPOSTA si distingue dalla confettura per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto. La percentuale di frutta deve essere, per legge, superiore al 65 %". (fonte Wikipedia 15.04.2010)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
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che puoi ordinare comodamente da casa tua e
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La trasformazione
avviene nel nostro laboratorio a norma Haccp usando
FRUTTA FRESCA NON TRATTATA (90%)
appena raccolta dagli alberi, proveniente in prevalenza, dalle colture dell'entroterra di Loano (Riviera Ligure di Ponente) a Km. 0, coltivata senza l'uso di pesticidi.
Il procedimento
La frutta fresca viene mondata e lavata accuratamente per poi essere sottoposta a
cottura molto lenta in modo che possa conservare tutte le proprietà,
SENZA l'aggiunta di conservanti o additivi chimici, con la sola aggiunta di zucchero integrale di canna bio (solo 30%).
I vasetti vengono riempiti manualmente, chiusi ermeticamente con tappi speciali per il controllo della tenuta del sottovuoto e sottoposti a pastorizzazione per 30 minuti in modo da assicurare un perfetta conservazione del prodotto finito.
Vengono successivamente fatti riposare al buio per qualche giorno.
Prima di essere esposti sugli scaffali vengono sottoposti ad ulteriore controllo,
in modo da potere escludere una eventuale non tenuta del sottovuoto.
Vengono puliti, viene apposta l'etichetta ed il cappellino colorato.
La durata è di circa 14/18 mesi.
SHOP ON-LINE
(le composte sono elencate in ordine alfabetico)
Composta di AGRUMI MISTI AL VINO PIGATO della Riviera Ligure di Ponente
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: arance "Pernambucco" 50%, mandarini 20%, limoni 5%, pompelmi gialli 5%, zucchero integrale di canna bio, Vino Pigato DOC della Riviera Ligure di Ponente, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente).
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di ARANCE AMARE della Riviera Ligure ALL'INGLESE (con scorzette)
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: arance Amare della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limone
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di ARANCE "PERNAMBUCCO" della Riviera Ligure di Ponente
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: arance Pernambucco della Riviera Ligure di Ponente, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limone.
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di ARANCE "Pernambucco" della Riviera Ligure di Ponente con LIQUIRIZIA gr. 250
Ingredienti: arance "Pernambucco" della Riviera Ligure di Ponente, zucchero integrale di canna bio, liquirizia 20%, estratto di mele 5%, succo di limone
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di ARANCE "Pernambucco" della Riviera Ligure di Ponente con CANNELLA
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: arance "Pernambucco" della Riviera Ligure di Ponente, zucchero integrale di canna bio, cannella 20%, estratto di mele 5%, succo di limone
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di BERGAMOTTO di Calabria gr. 250
Ingredienti: bergamotti di Calabria, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
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Composta di BERGAMOTTO di Calabria e MELAGRANA gr. 250
Ingredienti: bergamotti di Calabria 40%, melagrana 40%, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
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Composta di BERGAMOTTO di Calabria con MELE e ZENZERO gr. 250
Ingredienti: bergamotti di Calabria 60%, mele 20%, zucchero integrale di canna bio, succo di limoni, radice di zenzero 2%
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
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Composta di CHINOTTI di SAVONA gr. 250
I chinotti di Savona sono un presidio Slow Food
Questa composta si presta anche ad essere usata come accompagnatrice di formaggi freschi e salumi
Ingredienti: chinotti di Savona, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
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Composta di KUMQUAT della Riviera Ligure gr. 250
Disponibile con pezzettoni oppure SENZA pezzettoni
Ingredienti: kumquat della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero
SENZA GLUTINE
6,50 €
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Composta di LIMONI della Riviera Ligure
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Disponibile con pezzi di scorzette oppure SENZA scorzette
Ingredienti: limoni della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%.
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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Composta di LIMONI della Riviera Ligure al TE' ROOIBOS con PEZZI DI SCORZETTA
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: limoni della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, Te' Rooibos 20%, estratto di mele 5%.
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Il tè Rooibos è noto come tè rosso ma non è ottenuto dalle foglie del tè, bensì dalla pianta Rooibos. E' PRIVO DI CAFFEINA. Ha un alto contenuto di sostanze antiossidanti che contrastano la formazione dei radicali liberi. E' considerato un vero e proprio "elisir di lunga vita".
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
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Composta "LEMON-SALVIA" gr. 250
Ingredienti: limoni della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, foglie fresche di salvia 5%.
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
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Composta di MANDARINI della Riviera Ligure con PEZZI DI SCORZETTA
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: mandarini della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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Composta di MANDARINI della Riviera Ligure con CANNELLA e ZENZERO
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: mandarini della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, cannella, zenzero, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni lavorativi a partire dalla data di ricevimento del pagamento
Composta di POMPELMI GIALLI della Riviera Ligure
Disponibile vasetto da gr. 370 € 7,50 e vasetto da gr. 250 € 6,50
Ingredienti: pompelmi gialli della Riviera Ligure, zucchero integrale di canna bio, estratto di mele 5%, succo di limoni
(tutta la frutta utilizzata NON è stata trattata chimicamente)
Gr. 100 di prodotto finito contengono, prima della cottura, gr. 90 di frutta fresca e gr. 30 di zucchero.
SENZA GLUTINE
6,50 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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